Type de contenu : Texte
Titre(s) : Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours : colloque du Musée de l'île Tatihou, 2-4 octobre 2003 / actes publiés sous la direction d'Elisabeth Ridel, Eric Barré, André Zysberg
Autre(s) auteur(s) : Ridel-Granger, Elizabeth ((1968-....))
  Barré, Éric (1959-...)
  Zysberg, André (1947-...)
Adresse bibliographique : Caen : Centre de recherche d'histoire quantitative, 2007
Description matérielle : 1 vol. (479 p.) ; 24 cm
Collection : Histoire maritime n°4 ISSN 1767-3062
ISBN : 978-2-916392-06-6
Appartient à la collection : Histoire maritime n°4 ISSN 1767-3062
Note(s) : Actes du colloque du musée maritime de l'île de Tatihou, du 2 au 4 octobre 2003
Note sur les bibliographies et les index : Bibliogr. p. 465-466
Sujet - Nom commun : Produits de la mer -- Histoire
  Produits de la pêche -- Transformation -- histoire
